Paletas de palomitas y azúcar morena

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Sin duda el olor de unas galletas recién horneadas a todos nos trae muchos recuerdos de infancia horneando con la abuela unas deliciosas, doraditas y crocantes galletas. Lo primero que hay que hacer es leer por completo la receta, tanto los ingredientes como los pasos. Es ahí cuando comprobamos que tenemos todos los ingredientes necesarios y después, podemos organizar los pasos y tiempos. Mientras vas haciendo la mezcla puedes darle el tiempo suficiente para que el horno alcance la temperatura y comiences a hornearla. Es importante precalentar el horno porque si pones las galletas en el horno y la temperatura es demasiado baja, la masa puede esparcirse en lugar de endurecerse.

Galletas con chispas de chocolate

Mmmm galletas de chispas de chocolate, creo que no me equivoco al largar que son las favoritas de todos los tiempos. Receta tras receta, y la verdad nada me convencía. Por mi parte, puedo asegurarte que sí es la mejor receta de galletas de chispas de chocolate que he probado, y créeme que he axiomático muchas. Debo mencionar que esta medicación debe planearse con tiempo, pues se pide refrigerar la masa por al menos 24 horas antes de gratinar las galletas. Creo que por eso es que me tardé tanto en decidirme a hacerlas, porque normalmente, cuando horneo algo, es porque tengo el tiempo en ese momento de prepararlo de principio a fin. Sin ban, con esta receta, tuve que abocetar bien para cuando las quería y asegurarme que pudiera preparar la masa uno o dos días antes. Una es harina de fuerza o para pan , y la otra es harina para repostería.

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